بادامهندی بهعنوان یکی از آجیلهای خوشمزه و پرطرفدار و البته یکی از گرانترین مغزها به شمار میرود. این دانه از درختی برداشت میشود که در مناطق گرمسیری کشت میشود. این درخت در اصل متعلق به کشور برزیل است؛ اما امروزه به مناطق دیگر جهان که گرمسیر هستند هم انتقالدادهشده است. دانه بادامهندی را زمانی که هنوز به طور کامل نرسیده باشد برداشت میکنند در این زمان بادامهندی سبزرنگ است. دانههایی که در بازار و فروشگاهها دیده میشود پوسته رویی آنها را برداشتهاند. این آجیل هم مثل بقیهٔ آجیلها به دو صورت بوداده و خام به استفاده می شود.